Schoko-Cookies läuten Advent im Priesterseminar ein

Jonathan Berschauer holt eine Kerze in die geräumige Küche. „Für die Stimmung“, sagt er und stellt sie in die Tischmitte. Die Kerze ist schwarz und wird von bunten Namen geziert. Jonathan hat sie als Dankeschön von Firmbewerbern bekommen, die sich so für die gelungene Firmvorbereitung bedanken wollten. Die Kerze leuchtet mittlerweile und die letzten Sonnenstrahlen des Tages fallen in die Küche im zweiten Stockwerk des Priesterseminars. Jonathan Berschauer ist im siebten Semester Theologiestudent und auf dem Weg, Priester zu werden. Heute steht aber erst mal Plätzchenbacken auf dem Programm.

Wenn es nach der Schürze geht, die Jonathan trägt, dann hat er es weit gebracht. „Prof. Dr. Koch“ steht dort geschrieben. Er selbst bezeichnet sich eher als „Hobbykoch“. Das Buch mit den Rezepten liegt schon aufgeschlagen auf der Arbeitsfläche, Schoko-Cookies sollen gebacken werden. Plätzchenbacken gehört dabei für den 24-Jährigen zur Adventszeit, wie eine gutes Buch zu lesen oder eine stimmungsvolle Roratemesse zu besuchen. „Wir schauen aber auch auf die Heiligen dieser Zeit, das waren schon besondere Persönlichkeiten“, berichtet er aus der geistlichen Vorbereitung im Priesterseminar.

Jonathan wiegt die Zutaten ab und gibt sie in eine große Rührschüssel. Er backt die vierfache Menge, „es muss sich ja lohnen“. Dass es sich lohnen muss, scheint zu seinem eingeschlagenen Weg zu passen, denn erst wollte der Siegerländer gar kein Priester werden. Manch einer würde ihn wahrscheinlich als „Nerd“ bezeichnen, denn Computern und Technik widmet er sich mit Begeisterung. Also steuerte Jonathan auf Wirtschaftsinformatik zu und absolvierte zahlreiche Besuche in Assessment-Centern bei namhaften Unternehmen. Irgendwann kamen aber die ersten Zweifel auf, negativ waren ihm einige Menschen in den Unternehmen aufgefallen. „Möchte ich mein Leben dafür einsetzen? Ich will doch Erfüllung finden!“ waren Gedanken, die er mit sich rumtrug. Und so versuchte es Jonathan als langgedienter Messdiener in Wilnsdorf doch mit dem Studium in Paderborn, denn „Theologie finde ich höchst interessant.“

Aus den verschiedenen Zutaten ist ein weicher Teig geworden, der jetzt für einige Zeit in den Kühlschrank kommt. Jonathan schließt die Kühlschranktür und erzählt weiter. „Ich hatte ein ganz starkes Bauchgefühl für Paderborn“, berichtet er. Außerdem hatten ihn schon einige Menschen darauf angesprochen, ob er sich vorstellen könnte, Priester zu werden. Also folgte er seinem Bauchgefühl. Sein Glauben gibt ihm dabei Sicherheit. „Als Christen müssen wir doch Hoffnung und Zufriedenheit ausstrahlen, wir haben eine frohe Botschaft zu verkünden“, sagt Jonathan voller Optimismus.

Optimistisch öffnet er die Kühlschranktür, die kurze Abkühlzeit müsse reichen und die Plätzchen sollen ja auch fertig werden – draußen wird es langsam dunkel. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech kleckst Jonathan den Teig und bestreut ihn mit gehobelter Schokolade. Dann geht’s in den Backofen. Plätzchenduft zieht langsam in der Küche auf. „Wir leben hier nicht anders als andere Studenten“, erklärt er. Natürlich gäbe es ein anderes geistliches Leben mit Verpflichtungen, aber in der Freizeit geht’s genauso auf einen Cocktail oder einen Kinobesuch in die Stadt. Jonathan selbst joggt oft in der Freizeit, „um den Kopf frei zu bekommen“ oder widmet sich der Tüftelei am Computer. Aber auch Typographie und Buchbinderei sind seine Hobbys. Als AStA-Vorsitzender engagiert er sich für die Fakultät.

Jonathan blick auf die Uhr. Die Plätzchen sind fertig und ziemlich aufgegangen. Große Schoko-Cookies holt er aus dem Backofen. Feierabend? Nicht für Jonathan. Das nächste Blech bekommt ein Update. Aus Cookies werden Sahne-Karamell-Kekse. Schoko-Cookies Zutaten: 225g weiche Butter 140g Feinstzucker 1 Eigelb, leicht verquirlt 10 tropfen Vanillearome 250g Mehl 25g Kakaopulver 1 Prise Salz 350g Zartbitterschokolade gehackt

Zubereitung: 1. Backofen auf 190 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig rühren, dann Eigelb und Vanillearoma hinzugeben. Mehl mit Kakaopulver und 1 Prise Salz darübersieben. Gehackte Schokolade unterrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. 3. Aus dem Teig esslöffelgroße Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen, die Kugeln leicht flach drücken. 4. Die Cookies 12-15 Minuten im Ofen backen. Auf dem Blech 5-10 Minuten ruhen lassen. Danach mit einem Palettenmesser vorsichtig auf Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.